能讓寶寶多吃幾口母乳，是很多媽媽的愿望。一些媽媽很拼，一抽屜一抽屜地為寶寶儲口糧，值得強(qiáng)調(diào)的是，家長儲存母乳要當(dāng)心，如操作不當(dāng)，食物容易被污染，會導(dǎo)致寶寶生病。
家住深圳龍崗的林女士就遇到這種情況，前幾天，林女士發(fā)現(xiàn)2個月大的寶寶老是哭鬧、拉肚子。她上網(wǎng)查了相關(guān)癥狀后，給孩子吃了點益生菌，但不見效，寶寶一天之內(nèi)就拉稀7次，不僅如此，還發(fā)燒達(dá)38.6℃。情急之下，林女士立刻帶著孩子來到醫(yī)院兒科就診。
在兒科醫(yī)生的建議下，寶寶住進(jìn)了兒科病房。做了幾項檢查，寶寶都沒啥大問題。于是，醫(yī)生給寶寶吃了蒙脫石散以及退熱補(bǔ)液等治療，醫(yī)護(hù)人員24小時密切觀察孩子的病情變化。情況有短暫好轉(zhuǎn)，但很快寶寶又開始腹瀉和發(fā)燒了。
到底是哪里出了問題？就在醫(yī)生陷入疑惑時，孩子的大便化驗結(jié)果出來了，原來是沙門氏菌。
找到原因后，醫(yī)生診斷林女士的寶寶為：沙門菌腸炎。對癥下藥后，寶寶的體溫恢復(fù)正常，腹瀉次數(shù)也減少了，逐漸康復(fù)。
可是，沙門氏菌一般是通過食物傳播的，寶寶才2個月大還在母乳喂養(yǎng)，她是怎么感染上的？
為了避免回家后再次感染，醫(yī)生追問林女士近來是不是有讓孩子吃雞蛋或別的食物。林女士想到一個細(xì)節(jié)：她每次擠出來的母乳，都放在家里冰箱的上層，和其他食物放在一起。
前兩天她發(fā)現(xiàn)從鄉(xiāng)下帶來的土雞蛋有破裂，蛋液流得冰箱到處都是，她還清過一次。
聽到林女士的講述，醫(yī)生推斷，很可能就是因為把儲奶袋放在家用冰箱里沒密封好，剛好破裂的雞蛋帶有沙門氏菌感染了母乳。
醫(yī)生建議，孩子的“口糧”應(yīng)該單獨(dú)冷藏，不能與其他食物放在一起。特別是雞蛋，因為沙門氏菌主要就是藏在雞蛋里。
土雞蛋表面沾的雞糞可能含有病菌
很多人覺得鄉(xiāng)下土雞蛋更有營養(yǎng)，看著土雞蛋有些還沾著雞糞，外表看起來似乎“很新鮮”。
醫(yī)生表示，這些雞屎里可能有金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、沙門氏菌……其中沙門氏菌是最為常見的致病菌，一不小心就會讓人上吐下瀉。
沙門氏菌病是人畜都會得的感染性疾病，可引發(fā)急性腸胃炎，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續(xù)4天至7天，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致患者死亡。在我國，沙門氏菌食物中毒多年來一直位居細(xì)菌性食物中毒的首位。蛋及蛋制品是這類細(xì)菌最愛出沒地之一。
農(nóng)村的土雞蛋和超市的普通雞蛋，在營養(yǎng)價值上并沒有什么顯著差別。相反，散養(yǎng)的土雞蛋，總體來說還不如大超市的雞蛋安全。現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場，對飼養(yǎng)環(huán)境、飼料衛(wèi)生、雞蛋的保存和運(yùn)輸，都有嚴(yán)格把關(guān)，雞蛋的衛(wèi)生狀況更有保障。相較而言，土雞蛋受細(xì)菌污染的可能性更大一些。
如何避免中招？
1.食物要煮熟
沙門菌對熱耐受力較差，100℃下立即死亡，70℃煮5分鐘、65℃煮15-20分鐘、60℃煮1小時，都可以殺滅它。所以，把雞蛋徹底煮熟、蒸熟、煎透了再吃。
2.生熟砧板要分開
除了蛋類，家禽、肉類制品等也是沙門氏菌的主要藏身地。廚房里的砧板如果生熟不分，也會引起沙門殺菌在生熟食物中交叉感染。
3、勤洗手
這一步也是最近一直強(qiáng)調(diào)的，接觸過生肉、生雞蛋后勤洗手，注意手衛(wèi)生！
如何保證儲奶安全？
1.有條件建議購買小冰箱，使用儲奶袋。裝袋時建議根據(jù)寶寶的吃奶量對應(yīng)存儲，注意標(biāo)注吸奶時間，倒入母乳鎖邊時，將袋內(nèi)空氣盡量擠出，保持真空。
2.冰包和冰袋能確保背奶路上母乳的保鮮。冰袋要放入冷凍室冰凍，下班時再拿出和母乳一起放入冰包中。
3.從單位帶回家里的奶，如果暫時不吃，需要放入冰箱冷凍室保存，建議空出冰箱整層存儲，以免生熟食品間污染。
4.解凍時，提前將奶放在冰箱上層或溫涼水中自然化凍，不要使用微波爐和開水，會影響奶的營養(yǎng)和保鮮。化凍后放入奶瓶（建議寬口，方便倒入），用溫水加熱至40°C左右即可哺喂。如果寶寶一次性吃不完，剩余的奶要丟掉，不可以再喂寶寶了。
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